深山中的精靈

冷颼颼的天氣裡，
實在想不出什麼好理由爬出被窩，
更別提要出門覓食了 ...

幸好我有先見之明，
事先煮好一鍋咖哩，
肚子餓的時候拌麵拌飯都很方便 ...

煮咖哩沒什麼祕訣，

一直覺得廚房二個爐有點不夠用，
而且夏天待在爐火旁實在很熱，
我開始學著用烤箱幫忙 ..

烤物的好處就是，
只要把食料和調味料依順排好，
放入烤箱用適當的時間和溫度，
就可以等待美食上桌 ...

更令我喜愛的是，

之前一直納悶著，
為什麼不論是義大利披薩或者是義大利麵，
一定會有培根口味的 ...

在我試過辣味雞肉的紅醬義大利麵，
再試做了培根口味的，發現 ...
培根、蕃茄、洋葱 這三樣東西真是絕配!!

材料：培根、洋葱、蕃茄，義大利麵條
配料：整顆蕃茄罐頭（一人份用1/4罐）、大蒜、辣椒（個人徧好辣味）

前些日子看到7-Eleven的異國料理區多了義大利麵醬的調理包，
除了青醬、紅醬外，還有奶油蛋黃（應該就是所謂的白醬）跟明太子？？
每包各是二人份，很適合我一時興起使用！

不然這些醬買起來也是瓶瓶罐罐的，
很努力使用也不見得用得完 ...

今天就先來試試他的 青醬 ：

一天中午聽同事們討論著＂白帶魚＂長什麼樣子，
只聽到有人說通常都用煎的 ...
忽然有人聯想出＂白鯧魚＂的樣子 ...

只見大家你一言我一句的，
我想我這輩子只要認得可以用 ＂蒸＂的魚就行了！

比起賴床到中午，
我開始愛上悠閒的早餐時光，



來點BOSSA NOVA的音樂，
原來 ... 在家看書也是一種享受，

雖然，只是簡單的組合 ...

之前看了部門美女－馬西的全套西式料理，
從前菜、生菜沙拉、湯、到義大利麵，
每道都令人看了食指大動 ...
真是太太太太太佩服了～

我不擅長西式料理，
一方面是要準備的材料很煩碎，
另一方面是很多料理都要用到烤箱，

不過最近意外的讓我在一家小超市發現了 ...

這回我也相信，
寫部落格真的可以賺錢了！

不過家常菜，最近可學了不少，
前天去朋友家又偷學了一道，
超級簡單又方便的小菜，剛好夏天到了，

看到這又酸又辣的調味料，
就會想起泰國菜 ...

檸檬魚可說是每次去泰國餐廳必點的，
可是現在不景氣，只能靠自己來學料理解解饞了！

材料：鱸魚一條（剛好今天鱸魚特價）、紅辣椒二支、香菜二支、薑、大蒜數顆、檸檬1-2顆
調味料：鹽、糖、泰式廚房系列的酸辣海鮮沾醬
（只要用一小茶匙去稀釋，就有意想不到的味道）

其實這道菜的作法很簡單，只是要把材料切細末很花時間，
若只是想做出味道相近，但沒有紅椒綠菜來點綴的話，

不論是日本料理店，或是媽媽的飯桌上，
都可以輕易的看到＂蒸蛋＂這道料理！
蒸蛋可說是一道看似簡單，
但口感要拿捏的好可就是一門學問了 ...

這天剛好在食譜裡瞄到可口的圖片，
心想一定要把這道簡單的蛋料理學好，
以免被笑說 連 蒸 蛋 都 不 會 ～～

食譜上的作法：

材料：雞蛋四個、蛤蜊數個、蔥少許

除了牛肉和雞腿排外，
我試著開始接受豬肉的料理，
主要是因為豬跟雞的價格都遠比牛便宜太多了，
尤其是這道   紅 燒 小 排 骨 丁 ，
非常下飯，作法又很簡單，
煮一餐，可以抵二餐食用，
最適合放假不出門的時候上場了～

材料：小排骨丁、蔥二支、薑一小塊
調味料：醬油、冰糖、米酒、花椒、八角（沒有就不用特別去買了）

放假又不敢出門，
真的快變成一個不折不扣的宅女，
而單眼相機也變成了食物機 ...

宅女只剩宅經濟可以與大家分享，
這道 香蒜煎雞腿排 的想法，
來自於鐵板燒店 ...

以前善待自己的時候，
偶爾週末會選擇去鐵板燒店大快朵頤，
首選除了牛肉製品外，就是雞排了！

花東腳踏車之旅 剛回來的第一個休假，
卻一點寫遊記的心情也沒有 ...

人家說歹戲拖棚，
真到決戰關頭又擔心自己在落選名單內 ...

只好寫寫吃的 ...
這個時候，也只有吃東西能讓自己快樂了～

材料：羊肉片、油菜、大蒜
調味料：沙茶醬、醬油膏、辣豆瓣、太白粉、米酒

若不是眼睛腫的跟熊貓一樣，
（明明沒看到什麼好康的也會長針眼）
早就騎著愛車去逍遙遊了 ...
無奈醫生說要多休息，按時吃藥才會好，
只好乖乖待在家休養 ...

牛肉蘆筍捲，
這道菜是食譜上看到的，
曾經做過類似的菜：培根蘆筍捲，
印象中程序似乎沒那麼複雜，

最近開始實驗炒麵，
主要是因為蹲在家的時間變多了，
住的地方徧遠，又懶得為了吃，
特別騎車出去外食 ...

加上前陣子吃湯麵已經吃的有點膩了，
雖然可以把自己愛吃的菜加的滿滿的，
像＂小火鍋麵＂一樣，
但清淡的食物吃久了，還是會有空虛感 ...

計劃總是趕不上變化，
這個假期本來是很健康的腳踏車試車日，
沒想到颱風還沒登陸就先刮風下雨了！

看來這次星期一鐵放颱風假，
不想再像上次辛樂克來襲，
連續二天沒出門在家餓扁扁，
馬上從 健康腳踏車日 改成 大賣場緊急採買日 ，

不過無故又多了個颱風假，
除了睡覺、看電視外，
真是閒的發慌 ...

天氣變熱了，胃口也變差了，
來點下酒菜，配上清涼的啤酒消消暑吧！

看似麻煩的「快炒」，其實只是配料及調味料比較重，
今天就先介紹　　豆鼓炒蚵仔　　吧～

先把蚵仔沖洗幾次瀝乾，青蔥切段，大蒜及薑切成細末備用。

今天無意間在電視廣告聽到一首
「就感心」（台語發音）的配曲－家後，

原來，廣告內容是中華豆腐，
讓我想再介紹一道懶人料理
　～ 鐵 板 豆 腐 ～
當然能夠當上懶人料理，就不是真的用鐵板上桌，
所以嚴格說起來，應該叫做「黑胡椒豆腐」！

以前只會煎傳統豆腐，
總是把鍋底煎的焦焦的，
雖然淋上醬油的剎那，那陣陣的家鄉味馬上勾起味蕾，
但到刷鍋子的時候就開始痛苦了！

又是一道材料全部放入鍋中，
電源按下去就等著享用的

      懶人料理～燉牛肉～

別問我燉的是中式還是西式的口味，
我只有一個配方：蕃茄，洋蔥
蕃茄最好是紅通通的牛蕃茄，
講究一點兒就先去皮，再切丁放入鍋中。
有一樣偷懶的法寶，就是可果美的＂整顆蕃茄罐頭＂，